Turrón dos chocolates

Receta de turrón dos chocolates

Para los amantes del chocolate, sin duda este turrón o chocolatina de chocolate más chocolate, es el acierto perfecto para darse un capricho.

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¿Cómo hacer turrón dos chocolates?

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Colocamos un cazuela con un poco de agua al fuego.

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Cogemos un cazo o una cazuela más pequeña, y nos aseguramos que la pequeña entre dentro de la grande sin problemas, y que no nos cuesta trabajo sacarla cuando lo necesitemos posteriormente.

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Mientras el agua se calienta, vamos troceando los chocolates y los reservamos por separado.

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Una vez que el agua empiece a hervir, comprobamos que la cantidad de agua que tenemos en la cazuela cubre parte de la pequeña, pero el agua, al hervir, no entre dentro, pues nos estropearía el chocolate y el turrón.

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Comprobado todo esto, echamos el chocolate blanco en la cazuela pequeña y la colocamos dentro de la grande. Bajamos el fuego, pues no es necesario que el agua hierba, sólo que esté bien caliente.

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Removemos de vez en cuando hasta que veamos que el chocolate está completamente derretido.

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Mientras, cogemos un molde con el tamaño y forma del turrón, y lo forramos con papel de hornear (el papel film o plástico de cocina también se puede usar, pero es más delicado en el momento de tirar de él para sacarlo del molde).

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Echamos el chocolate blanco derretido en el molde y lo extendemos bien por todo el fondo del mismo. Lo dejamos reposar en el congelador, hasta tener el chocolate negro listo.

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Echamos el chocolate negro en la cazuela pequeña (no es necesario que la laves, no importa si quedan rastros del chocolate blanco), junto con la manteca de cerdo, y de nuevo la ponemos dentro de la cazuela grande para que ambos ingredientes se derritan completamente.

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Cuando el chocolate blanco ya no se pega al dedo (más o menos 10 minutos después de meterlo en el congelador) echamos el chocolate negro en el molde y lo metemos en el frigorífico unas 2 horas.

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Este turrón de chocolate se puede rellenar de lo queramos, fruta, galletas, frutos secos, lacasitos, espojitas o nubes, cereales de desayuno... Imaginación al poder!!!

Foto orientativa: Webos Fritos

Consejos del autor para hacer Turrón dos chocolates:

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Otra forma curiosa para hacer este turrón, es hacer 3 capas en lugar de 2, chocolate negro, chocolate blanco, chocolate negro, el corte queda muy bonito.

Receta enviada por batebatechocolate

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